黃金鮮蝦飯的做法

正文核心導(dǎo)讀：金蝦米的做法題目金蝦米的制作方法具體介紹如下：

1.首先將洋蔥、生姜和大蒜切成泡沫。

2.蒸胡蘿卜，因?yàn)楹}卜很硬，如果直接油炸，味道不好。

3.對待蝦。先把蝦頭去掉，剝?nèi)ノr殼，挑出蝦線，然后從背面分成兩半，鋪在案板上，<愛尬聊_百科全書>用刀拍在背面，使肉變松，味道更好。把蝦切成大塊。注意大頂太小，吃的時(shí)候感覺不到蝦。

4.腌制。蝦仁用白胡椒粉、料酒、淀粉和少量鹽腌制，均勻腌制10分鐘以上入味

5.把火腿切成丁。注意小丁這里的火腿只是作為食材來品嘗的，不能和蝦的地位相沖突。

6、黃瓜、胡蘿卜、丁。

7.打雞蛋。把蛋黃分開，打碎。加入少許鹽和白胡椒粉。

8.開始炒飯。油熱后放入蔥、姜、蒜翻炒，放入蝦、火腿翻炒。將蝦仁放入米飯中翻炒，倒入蛋液翻炒。小心用蛋液包裹每一粒米。

9.最后加入胡蘿卜和黃瓜，仔細(xì)翻炒，加入鹽和白胡椒粉，最后撒上一些切碎的歐芹翻炒。

詳細(xì)介紹了以上帶來的金蝦米的制作方法，供網(wǎng)友參考。