兔子怎么燉湯

對于關注的網(wǎng)友，詳細講解兔子如何燉湯的知識，并介紹燉兔子湯的烹飪方法。

1.主料：鮮兔肉1500克，水培香菇25克，冬筍50克，五花肉350克，青菜心75克。調料：精鹽12克，味精7.5克，九韶25克，胡椒粉5克，胡椒粉1克，香油3克

2.輔料：蔥姜15克。

3.兔肉洗凈，切成3厘米見方的塊，用清水浸泡4小時，取出放入鍋中，用精鹽、紹酒、蔥姜、胡椒粉腌制4小時，再用清水洗凈。

4.將五花肉切成小塊備用。把兔肉從水缸里拿出來，撈出來洗干凈。

5.將兔肉、豬肉丁、雞湯、蔥姜、紹酒放入砂鍋中，大火燒開，撇去浮沫，蓋上蓋子小火燉至兔肉酥爛，撈出蔥姜，放入香菇、竹筍、青菜，燒開，加入味精、胡椒粉，倒入香油。

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