牛腩怎么做好吃易爛

一點生活知識，來介紹一下如何讓牛腩容易吃爛的相關(guān)知識，以及介紹一下如何讓牛腩容易吃爛的做法，然后帶大家了解一下。

1.牛蒡怎么煮容易腐爛：

(1)選擇好材料。事實上，牛腩比牛的其他部位更容易燉煮，因為牛腩中有豐富的結(jié)締組織。

(2)放茶。燉牛腩的時候，用紗布包一把茶葉，放在鍋里和牛腩一起燉，不僅會讓牛腩爛軟，而且不會影響牛腩的口感和味道。

(3)合理使用生姜。燉牛腩最好準備幾片姜片，姜片碎入姜末，用紗布袋擠出姜汁，拌入生牛腩中，攪拌均勻，然后放在室溫下1小時再煮。這種牛肉不僅容易成熟，而且沒有牛肉的腥味和生姜的辛辣味道。相反，它能更好地突出牛腩的風味。

(4)放啤酒。沒有肉可以先用鹽燉，否則不會腐爛。做牛腩時，倒入一罐啤酒和甜面醬，這樣牛腩更容易入味，也更容易快速成熟。

2.牛腩的做法：

(1)將牛腩洗凈，用清水浸泡半小時(期間換水數(shù)次)，然后撈出，鍋中放入適量冷水，放入，煮沸，用漏勺撈出，用清水沖洗掉血沫，瀝干備用。

(2)郫縣豆瓣菜切碎，八角、桂皮、香葉、干辣椒、花椒洗凈瀝干，洋<愛尬聊_百科網(wǎng)>蔥扎好，生姜切片，大蒜去皮；胡蘿卜、土豆和洋蔥切成滾刀塊，歐芹洗凈備用。

(3)熱鍋放油，放入郫縣豆瓣，炒出紅油，放入牛腩、八角、桂皮、香葉、干辣椒、花椒、姜、蒜，攪拌均勻。

(4)加入兩茶匙料酒，攪拌均勻；然后加入一勺醬油和醬油以及適量的鹽，再次攪拌均勻；最后加入蔥結(jié)和3塊冰糖。

(5)加入足夠的熱水，蓋上鍋蓋，大火燒開，小火慢燉70分鐘左右。

(6)加入Loeb和土豆，煮10分鐘左右。

(7)放入洋蔥，煮一分鐘，關(guān)火，最后放入香菜。

以上關(guān)于如何使牛腩美味易腐的詳細介紹是一個參考建議。