雞血怎么做好吃法大全

為網(wǎng)友解答如何吃好雞血的小知識(shí)，學(xué)習(xí)如何吃好雞血。

1.雞血湯。

(1)主料：豆腐(南)100克，輔料：夏蜜樂(lè)10克，溫血50克，雞胸肉50克，西蘭花50克，生雞蛋50克。調(diào)料：香油2克，鹽3克，雞精2克，白胡椒粉3克，醋8克，木薯淀粉(玉米)5克。雞胸肉切片。

(2)將豆腐和熱血切成小條。

(3)蝦皮用開水煮沸。

(4)西蘭花洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段，用開水焯一下，放入冷水中冷卻，撈出擠干。

(5)將鍋放在火上，放入腌魚火鍋<愛尬聊_知識(shí)大全>，加入雞絲、熱血絲、豆腐和鹽，煮開去泡沫。

(6)放入西蘭花，用濕淀粉勾芡，生雞蛋打開丟入湯中。

(7)加入醋、白胡椒粉、雞精、香油。

2、桂花蓮藕血湯

(1)主料：蓮藕250克，溫血150克，輔料：生雞蛋75克。調(diào)料：小蔥5克，食用油50克，木薯淀粉(扁豆)60克，香油5克，鹽3克，雞精1克，白胡椒粉1克

(2)新鮮蓮藕洗凈去皮，切成棱角分明的塊狀，撒上一層薄薄的干淀粉粘上，然后將生雞蛋放入碗中，加入干淀粉做成濃稠的糊狀，將蓮藕塊放入其中，并緊緊地粘在它們周圍，但看不到蓮藕塊的形狀。

(3)將煎鍋放在爐火上，加入一些油500克，加熱至80%的熱度。將蓮藕一根一根包在油里，炸至糊殼橙黃酥脆，撈出。原鍋留20克油，加入白糖，用鍋鏟攪拌至淡黃色，放入蓮藕塊中，撒上白芝麻，攪拌至所有糖漿包裹蓮藕塊，放入鍋中。食用時(shí)，蓮藕塊應(yīng)先用冷開水浸泡，然后才酥脆。

3.酸辣雞血

(1)主料：溫血300克。蔥7克、蒜4克(白皮)、姜3克、豆瓣醬5克、米酒3克、鹽3克、五香粉2克、白胡椒粉3克、木薯淀粉3克(扁豆)、大豆油20克。

(2)將熱血洗凈，切成厚片，放入沸水鍋中，然后撈出備用。

(3)將油滴入鍋中，煮沸。加入熱豆瓣菜、姜、蒜、干辣椒、胡椒粉翻炒至酥香。加寬湯汁和香料，煮開汁液，去除雜質(zhì)備用。

(4)取砂鍋，倒入過(guò)濾后的汁中。加入熱血、鹽、白胡椒和醋，煮至味道好。撒上洋蔥，撒上香油。

辣媽介紹的如何吃雞血的詳細(xì)介紹你看懂了嗎？