柿霜的形成原因是，柿餅制作完成后，在進(jìn)行晾曬的過程中，柿子里面含有的糖分就會和水分一起蒸發(fā)，從而<愛尬聊_頭條百科>溢到柿子表面，因此就會形成了柿霜。由此可見這種白霜是由糖分變化而成，不過它沒有什么甜味，但是它是可以吃的，吃了對身體沒有什么危害。

柿餅上的白霜其實是柿餅制作工程中天然形成的糖霜，這層糖霜里主要成分就是葡萄糖，葡萄糖屬于甜度較低的糖，低于果糖，所以吃起來并不是非常甜，可以直接吃不用洗掉的。

同時，柿子餅上的柿霜其實有很大的作用，它不僅營養(yǎng)豐富，對人體健康也是有益的。它還可以使整個柿餅變得干燥，能保存更長時間。柿餅的保存時間要比柿子長，靠的就是這個白霜。并且，柿霜可以清熱生津，潤肺止咳，還可以治療多種疾病，比如支氣管炎、口角炎等等，所以大家平時可以多吃柿子餅，對身體健康是有幫助的。

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