饅頭，作為我國的一種重要食物，特別是很多地方，早上都有吃饅頭的習(xí)慣。我們時(shí)?？吹降酿z頭有白的，黃的也比較常見，不過有的地方能看到彩色的，黑的，各種各樣的都有。這位道自然也有一些區(qū)別的，這蒸饅頭還是一個(gè)需要耐性的活。

蒸饅頭的做法大全—傳統(tǒng)饅頭

食材準(zhǔn)備

中粉500克，溫水250ml，酵母7克。

方法步驟

1、將酵母溶入三分之一的溫水中，攪拌均勻，然后倒入面粉中攪勻；

2、然后將剩余的溫水慢慢倒入面粉中，攪成絮狀后揉成光滑面團(tuán)；

3、將面團(tuán)放到容器中，蓋上保鮮膜，發(fā)酵至2被大；

4、然后將面團(tuán)揉至沒有氣孔，搓成長條，分成等量小劑；

5、然后揉搓成圓形饅頭狀，再次發(fā)酵半小時(shí)；

6、然后放入蒸籠中，大火燒開后，轉(zhuǎn)中火蒸25分鐘，關(guān)火虛蒸5分鐘即可。

蒸饅頭的做法大全—雜糧饅頭

食材準(zhǔn)備

面粉300克，紫米面100克，細(xì)玉米面100克，糖一大勺，酵母8克，溫水250克。

方法步驟

1、酵母300克，紫米面100克，細(xì)玉米面100克，糖一大勺；

2、酵母8克融于250克溫水中，靜置5分鐘；

3、將酵母水倒入面粉中，揉成光滑面團(tuán)，然后覆上保鮮膜后，發(fā)酵至2倍大；s

4、面板上放小半勺堿面，將面團(tuán)與之揉勻，反復(fù)揉搓至面團(tuán)切開后無大氣孔；

5、將面團(tuán)分成4個(gè)面胚，捏好后，蓋上膜，發(fā)酵半小時(shí)；

6、開水上鍋，蒸20分鐘后，虛蒸8分鐘左右即可。

蒸饅頭的做法大全—椰漿饅頭

食材準(zhǔn)備

椰漿150克，面粉260克，酵母粉3克，白糖15克，鹽2克。

方法步驟

1、酵母和面粉混合，倒入椰漿，攪成雪花片狀，揉成光滑面團(tuán)，蓋上膜發(fā)酵1小時(shí)；

2、發(fā)好后揉面<愛尬聊_百科網(wǎng)>，揉出空氣，然后搟薄卷起，壓實(shí)，去頭去尾；

3、然后均分成8粉，整形成圓饅頭，放入蒸籠中；

4、發(fā)15分鐘后，大火至水開，中火蒸15分鐘，關(guān)火虛蒸3分鐘即可。

蒸饅頭的做法大全—饅頭怎么蒸好吃

1、饅頭可以根據(jù)洗好加入牛奶，食用黑米，豆類等原材料混合，做出不同的味道；

2、饅頭揉好后要充分發(fā)酵，發(fā)好后需要揉出里面的空氣；

3、饅頭大約水開后蒸20分鐘左右，根據(jù)饅頭的大小決定；

4、饅頭蒸好關(guān)火后不要立即取出，再虛蒸幾分鐘效果更好。