說到牛扒飯，那可是現(xiàn)在挺受年輕人歡迎的一種做法哦！其實(shí)我覺得它牛扒飯主要的精髓還是在于牛排，要是牛排煎得好，各種調(diào)料處理得當(dāng)，那么這份牛扒飯可是相當(dāng)給力的，反之則不會(huì)有如此的美味。所以接下來就帶大家去看看牛扒飯的做法都有哪些，讓你也能吃到自己親手做的牛扒飯。

牛扒飯的做法

食材準(zhǔn)備

牛排、洋蔥、黑胡椒粉、黃油、生粉、蒜、青菜、米飯、煎蛋。

方法步驟

1、將洋蔥洗凈，切半個(gè)；將蒜洗凈，切成蒜末。

2、牛排要用專用錘打松，拌上嫩肉粉，放入適量的糖、牦油、生抽、油、黑胡椒粉、鹽等腌制大約30分鐘，讓其入味。

3、起鍋，倒入黃油，將牛排放入，用油煎。

4、青菜洗凈，要放入開水里焯燙一下，撈出，裝盤。

5、濃汁：鍋里放入黃油，當(dāng)都劃掉時(shí)放入蒜末、牦油、生抽、鹽、生粉、水、黑胡椒粉，翻炒均勻。

6、最后把濃汁倒在牛排上，配上米飯和煎蛋即可。

蒜香燜牛扒飯的做法

食材準(zhǔn)備

帶醬汁的牛扒肉、蒜、蔥、米、辣椒醬、淀粉、湯。

方法步驟

1、將蔥蒜清洗干凈，然后切碎。

2、把米淘洗干凈，把帶醬汁的牛扒肉切成丁備用。

3、冷油熱鍋，牛扒煎到斷生，撈出備用。

4、把蒜和醬拌好，加湯加淀粉，在鍋里炒成醬汁后和牛扒肉、淘洗好的米放<愛尬聊_生活百科>在一起攪拌均勻。

5、最后放入電飯煲里煮好，撒上些蔥花即可。

黑椒牛扒飯的做法

食材準(zhǔn)備

牛肉、西蘭花、火腿、米飯、黑胡椒粉、生抽、生粉。

方法步驟

1、將牛肉用刀邊拍幾下，然后用生抽、黑胡椒粉、料酒先腌制半個(gè)小時(shí)。

2、將西蘭花洗凈，切成小塊備用。

3、拿一個(gè)小碗，放入生抽、少許的黑胡椒粉、生粉，然后放入兩湯匙水勾成芡汁備用。

4、先把飯盛入碗內(nèi)壓實(shí)，再扣入盤子里。

5、鍋里倒水，燒開，放入西蘭花焯熟，撈起備用。

6、起鍋倒油，等油熱后放入牛扒兩邊煎熟，再把火腿兩面煎一下，撈出碼在盤子里。

7、鍋燒開，直接倒入已經(jīng)備好的芡汁，煮到起泡，再淋入飯盒牛肉上即可。