八寶飯飯是我國的一到傳統(tǒng)食物，在每年的臘八節(jié)，很多地方都會制作八寶飯來吃。八寶飯流行于全國各地，江南尤盛。各地的配方大同小異，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓、等果料的器具內(nèi)，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。味道甜美，是節(jié)日和待客佳品。隨著現(xiàn)在人的生活越來越多樣化，人們在飲食上也越來越注重了，現(xiàn)在很多飯店的八寶飯都是以漂亮而精致的樣式出現(xiàn)在人們的餐桌上面的。南瓜八寶飯就是很有特色的一種八寶飯做法。今天，我們就來看看南瓜八寶飯的做法大全有哪些吧。

南瓜八寶飯做法Ⅰ

食物材料

小南瓜、糯米、白糖、豬肥肉、紅豆、紅糖、蜜棗、桂圓肉、蓮子、瓜子仁、朗姆酒、果脯蜜餞

2、將泡好的紅豆放入鍋中，加入適量的清水煮開，然后關(guān)火不要打開蓋子要燜一至兩個小時。

3、將準(zhǔn)備好的蜜餞加入朗姆酒浸泡一小時備用。

4、將浸泡好的糯米放入蒸籠布上，在蒸鍋里攤開，蒸半小時，再燜5分鐘。

5、將豬肥肉洗凈切成小丁。

6、將切好的豬肉放入炒鍋中反復(fù)的煎炒，炒至很多油出來，再把炸焦的油渣子篦出，蘸鹽吃很香呢。

7、趁著等待的時間我們還可以煮蓮子，泡好的蓮子里的心取出，放水和冰糖煮15分鐘后撈出備用。

8、當(dāng)糯米飯蒸好以后，用少量的豬油、白糖攪拌均勻。

9、將生的小南瓜的頂切掉，然后將中間的瓤去掉，做成一個碗的樣子。

10、紅豆已經(jīng)燜了一兩個小時了，繼續(xù)開火中火煮至湯略干。

11、湯收得差不多了，用勺子按一下紅豆可以比較輕松的按碎時就可以加入紅糖，用勺子一邊按一遍攪拌，直至至豆子大部分被碾成豆沙。

12、炒鍋加熱后，放入兩勺大油，再放入煮好的紅豆沙和已經(jīng)切碎的紅棗碎和桂圓碎，然后翻炒三、四分鐘。

13、將你糯米放入南瓜中，再在糯米中間放入制作好的豆沙。

14、再擺上蜜餞，將南瓜放入蒸鍋中蒸熟即可。

2、將泡好的紅豆、花生、蓮子、糯米和黑米倒入電飯煲中，加入適量的水，再加一點油，蒸熟。

3、當(dāng)蒸好后，放入適量的白糖攪拌均勻。

4、將南瓜洗凈，從南瓜的1/4處挖開，并挖出<愛尬聊_百科詞條>南瓜里的瓜瓤和籽。

5、將蒸好的八寶飯先填到南瓜底部，再放入一層葡萄干和松子仁、再填一層豆沙，最后再填一層八寶飯。

6、將南瓜放入蒸鍋中，用大火蒸半個小時至熟即可。

2、把南瓜洗凈，用小刀切成據(jù)牙狀。

3、打開南瓜蓋，用勺子挖去瓤，并沖洗干凈南瓜里面。

5、將泡好的米，豆，洗凈控水，加上葡萄干，冰糖，小棗，拌勻。

6、用勺子把所有材料裝進南瓜里，蓋上蓋子。

7、將南瓜放入蒸鍋中蒸上四十分鐘，蒸熟以后，澆上適量的蜂蜜即可。

2、將花生仁提前浸泡四個小時。

3、把小南瓜開蓋，并用勺子挖掉里面的瓜瓤，并清洗干凈。

4、將浸泡好的糯米、黃粘米和花生仁在碗中攪拌均勻。

5、把攪拌好的材料放入南瓜中，再加入百合瓣。

6、將裝有食材的南瓜放入蒸鍋中蒸熟即可食用。