草魚(yú)是內(nèi)陸地區(qū)最為常見(jiàn)的家常魚(yú)之一，相較于鰱魚(yú)和鯉魚(yú)來(lái)說(shuō)，它的小刺少，吃起來(lái)更安全。草魚(yú)的個(gè)頭一般也比較大，非常適合烹飪各種菜肴，下面我們就一起來(lái)看一看草魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單。

干燒草魚(yú)做法

食材準(zhǔn)備

草魚(yú)1條，培根適量，香菇10朵，甜豌豆100克，甜玉米100克，蔥姜片，老抽，糖，黃酒少許，香菇水250ml，香油1湯匙。

方法步驟

1、將魚(yú)去鱗和內(nèi)臟后洗凈抹干，兩邊劃上劃痕，抹上少許鹽腌15分鐘；

2、將培根切成小片，蔥切片，香菇泡發(fā)，鍋中燒熱油，放入魚(yú)煎2分鐘；

3、兩面微黃后盛出，將香菇，蔥花和培根放入鍋中炒香，然后倒入玉米粒和豌豆；

4、炒勻之后放入魚(yú)，加入黃酒和香菇水，加入適量的老抽，鹽，糖；

5、小火蓋鍋燒10分鐘后將魚(yú)翻身，然后鍋中 湯汁濃稠，加入適量的鹽淋上香油即可。

草魚(yú)怎么吃好吃

食材準(zhǔn)備

草魚(yú)，檸檬草，青檸檬，鹽10克，紅椒1個(gè)，黃油5克，黑胡椒，橄欖油15ml，錫箔紙1張。

方法步驟

1、將魚(yú)洗凈，吸干水后用鹽和黑胡椒抹勻腌20分鐘；

2、青檸檬切半，擠入半個(gè)檸檬汁，加入檸檬草抹勻；

3、將魚(yú)柳腌20分鐘后放入錫箔紙，淋上橄欖油，放上黃有塊，包裹；

4、然后放入烤箱中層，180度上下火烤15分鐘，取出后打開(kāi)錫紙即可。

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食材準(zhǔn)備

草魚(yú)塊適量，淀粉適量，糖鹽，料酒，生抽，麻油，胡椒粉適量。

方法步驟

1、將草魚(yú)段洗凈，加入鹽，糖，料酒，醬油和胡椒粉；

2、再加入姜片，雞精和麻油，腌半小時(shí)；

3、兩面拍上淀粉，鍋中油燒熱，下入魚(yú)塊慢煎至兩面金黃即可。

雪菜豆腐蒸草魚(yú)做法大全

食材準(zhǔn)備

草魚(yú)適量，雪菜，嫩豆腐適量，紅剁椒，生姜，香蔥，生抽，芝麻油適量。

方法步驟

1、將草魚(yú)切成片，加入鹽，料酒拌勻腌制半小時(shí)；

2、將雪菜，香蔥，剁椒準(zhǔn)備好，姜切絲，豆腐切厚片；

3、取達(dá)千萬(wàn)，將豆腐鋪在碗底，魚(yú)片碼放在豆腐上，均勻的撒上姜絲；

4、然后鋪上雪菜，淋上紅剁椒，鍋中水燒開(kāi)，放入鍋中蒸20分鐘；

5、出鍋后取大盤(pán)子，倒扣盤(pán)中，撒些紅剁椒，淋上麻油，生抽，蔥花即可。