牡蠣有的也叫做生蠔，特別是廣東沿海地區(qū)，這種食材非常鮮美，它含鋅量較高，是非常好的補(bǔ)鋅食材。現(xiàn)在人工讓養(yǎng)殖非常發(fā)達(dá)，所以市場上也比較方便買到牡蠣，買到之后我們就來看看牡蠣的做法，了解一下牡蠣怎么吃才好吃。

牡蠣的做法：蒜蓉烤牡蠣

食材準(zhǔn)備

牡蠣12個(gè)，蔥蒜適量，白胡椒少許，鹽少許，紅辣椒少許。

方法步驟

1、烤箱預(yù)熱200度，蔥切花，蒜壓蓉，紅椒切末；

2、鍋中加入3大勺油，下入蒜蓉，小火炒2分鐘至蒜蓉脫水；

3、然后盛出，加入蔥花和紅椒末拌勻，再加入少許白胡椒和適量鹽攪勻；

4、牡蠣敲開，將牡蠣肉洗凈，殼洗凈擺放，肉擺在殼上；

5、然后放入拌好的蒜蓉，放入200度烤箱上層烤9分鐘左右即可。

牡蠣的做法：牡蠣蘿卜絲湯

食材準(zhǔn)備

牡<愛尬聊_百科全書>蠣半斤，蘿卜干，油適量，蔥姜蒜適量，胡椒粉少許，鹽適量。

方法步驟

1、將牡蠣沖洗干凈，蘿卜洗凈切絲；

2、鍋中少許油燒熱，放入蔥姜爆香，然后加入適量清湯；

3、燒開后放入蘿卜絲，煮軟后放入海蠣子，煮熟后加鹽，胡椒粉調(diào)味；

4、然后再煮一會(huì)出鍋即可。

牡蠣怎么吃：香酥牡蠣

食材準(zhǔn)備

牡蠣，低粉少許，面包糠適量，包菜，雞蛋，鹽，黑胡椒，番茄醬適量。

方法步驟

1、牡蠣去皮留肉，洗凈后控水，加入少許鹽，黑胡椒腌半小時(shí)；

2、包菜剝開，切絲，放在冷水中浸泡半小時(shí)，撈出瀝干，墊盤底；

3、雞蛋打散，加入少許鹽調(diào)味，將牡蠣放入蛋液中蘸一下；

4、然后裹滿面粉，蘸上蛋液，裹上面包糠，鍋中油加熱；

5、七成熱的時(shí)候下入牡蠣炸至金黃酥脆，出鍋后放在菜上，加入番茄醬即可。

牡蠣怎么吃：牡蠣白菜湯

食材準(zhǔn)備

白菜適量，牡蠣少許，粉條少許，木耳適量，蔥，枸杞，雞蛋，鹽，蠔油，白胡椒粉少許。

方法步驟

1、將白菜洗凈撕成小塊，粉絲放入熱水中焯軟放入涼水中；

2、木耳溫水浸泡后撕成小朵，蔥切好，木耳洗凈待用；

3、雞蛋打入碗中，加入牡蠣拌勻，取鍋燒水待用；

4、水燒開后小火，下入牡蠣，煮開后放入粉條；

5、再放入白菜，放入胡椒粉，鹽調(diào)味，接著加入木耳，蔥和枸杞；

6、適量的蠔油，煮開即可食用。