火斗魚怎么做好吃？紅<愛尬聊_尬聊生活>燒火頭魚的做法大全

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qkoufu59965 2021-09-18 04:14

火頭又稱孝魚、烏鱧、烏魚、蛇皮魚、黑魚等多種名字。雌魚長時保護幼魚。幼魚主動鉆入雌魚口中讓雌魚吃，所以稱之為孝魚。

主料：黑魚

輔料：蔥、姜、辣椒、花椒、八角；油、鹽、醬油、醋、料酒、豉油、白糖。

1、活黑魚，宰殺，去鱗及內(nèi)臟，一劈兩半，清洗干凈。

2、斬成寸段待用

3、準(zhǔn)備輔料，蔥切段、姜切片、紅辣椒切碎末、青蒜末（喜辣可換成辣椒末）

4、用料酒、蒸魚豉油，幾片蔥花和姜片腌制1-2小時，腌好后將腌料倒掉，加入面粉，讓每塊魚塊都均勻的包裹著沾上一層干面粉。

5、熱鍋涼油，油稍寬一些。

6、煎魚不破皮的妙招就是中途不要隨意翻動，耐心的小火慢煎。煎得差不多了，用筷子小心的稍推一下魚塊，若能輕易的推動，就說明可以翻面了，若推不動，那就需要再.煎一會。翻面后也用同樣的方法煎另一面。

7、煎好的魚塊。

8、煎魚的底油炒香蔥、姜、辣椒、花椒、八角。加入適量的溫水、鹽、醬油、醋、料酒、白糖煮開，加入魚塊。

9、燒至湯汁濃香，加入少許雞精拌勻即可。

10、出鍋裝盤，加蔥花。

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白狼_341 2021-09-18 04:17

多種口味的做法木斗魚的幾種做法

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xiao****791 2021-09-18 04:25

主料斗魚一條 鹽少量
方法/步驟1、斗魚先用油煎黃
2、然后炸鍋
3、然后放入 糖醬油蔥花花椒大料
4、進行簡單翻炒
5、然后少量放電水，燉一會就好嘞

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小吃小喝小玩小樂 2021-09-18 04:28

【別名】：烏賊、花枝、墨斗魚、烏魚、暝斗魚、烏側(cè)魚、纜魚
【食量建議】：每次30~50克
【適宜人群】：一般人群均可食用
【禁忌人群】：高血脂、肝病患者慎食
主料
墨魚200克
輔料
紅蔥頭
半個
調(diào)料
食鹽
少許
水
適量
植物油
適量
洋蔥炒墨魚仔的做法
1.全部材料洗凈。洋蔥放冰箱半小時后取出切絲。洋蔥放冰箱有助減輕切洋蔥流眼淚的不適
2.墨魚仔處理干凈，去骨、眼、墨魚皮（此步已由店家代勞）。在原本有骨那面縱橫交錯斜切井字
3.起鍋下少許油，油熱下洋蔥絲微軟，再加入墨魚仔和清水，炒至墨魚仔卷曲熟透，洋蔥絲熟軟，放少許鹽調(diào)味，即可上碟
營養(yǎng)功效
1、洋蔥：味甘、微辛，性微溫。能健胃進食，理氣寬中。
2、墨魚：味甘、咸，性平。富含蛋白質(zhì)。能補肝腎，養(yǎng)血滋陰。墨魚含具有抑制膽固醇沉淀的功能。

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徐斌 2021-09-18 04:31

方法大致上如下：半斤韭菜，四個雞蛋。加適量鹽和少許味精
配 料: 韭菜 300 克，雞蛋 3 個，食鹽、料酒、色拉油少許。

·操 作: 1、將韭菜搞洗干凈，控干水分后切成 3 厘米長的段待用。

2、雞蛋打入碗內(nèi)，加料酒、食鹽、味精攪打均勻。炒鍋加較多底油，燒至五六成熟，倒入韭菜煸炒，待韭菜斷生，迅速倒入雞蛋液翻炒，一切翻炒一邊淋上少量油，待雞蛋液凝固至熟，即可裝盤上桌。

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qkoufu7541 2021-09-18 04:33

斗魚是觀賞魚來的啊。。。

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