蝦是許多人喜歡吃的一種食物。富含蛋白質(zhì)，鈣，鐵維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，味道鮮美，受到很多人的喜愛。有些人在處理大蝦時(shí)，通常會(huì)發(fā)現(xiàn)蝦頭能拉出一條白線。之前網(wǎng)上有一種說(shuō)法，說(shuō)這條白線屬于寄生蟲，讓很多愛蝦的人慌了神。水產(chǎn)專家說(shuō)，蝦頭上的白線不是寄生蟲，而是雄蝦的生殖腺——輸精管。它等同于蟹黃蟹膏一樣的存在，富含膽固醇和蛋白質(zhì)，完全可以使用。。

那么蝦里面有寄生蟲嗎？當(dāng)然也有，比如肝吸蟲，肺吸蟲病源吸蟲等等。但是有感染概率的問題<愛尬聊_百科>，不可能每只蝦都有寄生蟲。以肝吸蟲為例，淡水蝦感染的概率相對(duì)較高，海水蝦感染的概率較低。如果人們使用未經(jīng)煮熟并被肝吸蟲感染的蝦，可能會(huì)被感染并引起一系列不適癥狀，并增加患肝膽癌的風(fēng)險(xiǎn)。所以吃的時(shí)候盡量選擇鮮蝦，熟了再吃。