主料：'s加工的豬肺適合輔料：'s小干辣椒和大干辣椒和青蒜。姜花椒調(diào)料：油鹽料酒花椒雞精麻油辣椒花椒豬肺：1。干辣椒切小塊，青蒜洗凈切段，姜洗凈切片。

2.鍋中多放<愛(ài)尬聊_百科大全>油，放入干辣椒，小火煸炒紅油。

3.放入青蒜、姜、辣椒炒香。

4.加入處理好的豬肺片，大火翻炒均勻。

5.沿鍋邊加入料酒，大火翻炒。

6.加入適量鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味，翻炒均勻。出鍋前加幾滴香油。

Jushipu.com提示：1。炒干辣椒時(shí)，要降低熱度，防止辣椒燒焦。

2.料酒沿鍋邊加入后，大火翻炒，即可品嘗。

3.這道菜應(yīng)該多加點(diǎn)油。豬肺很吃油。油少了，味道特別：會(huì)澀~

4.烹飪前加點(diǎn)香油會(huì)更香。

5.記得快速翻炒，充分保證豬肺的特性：哦~