“荷蘭豆含有維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，能分解亞硝胺，有防癌抗癌作用。含有酸、赤霉素、植物血凝素等物質(zhì)，具有抗菌、消炎和代謝功能。荷蘭豆中含有豐富的膳食纖維，可以預(yù)防便秘，清腸。

黑木耳的蛋白質(zhì)極低，每百克含1.5克。具有補(bǔ)氣、充饑、益智、止血止痛、補(bǔ)血活血的功效。富含多糖膠體，具有良好的清滑作用，還具有一定的抗癌和心血管疾病治療作用。

蝦營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。還富含鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)，以及維生素A、氨茶堿等成分。

這三種食材的搭配和快炒，既能最大程度的保留食材的營養(yǎng)，又能相輔相成，形成營養(yǎng)全面、低脂肪、低熱量的健康美味的自動(dòng)快炒菜。"

成分詳情

主料：豌豆100克，蝦仁100克，黑木耳適量，淀粉適量，配料適量，雞精1茶匙，料酒1茶匙，咸鮮香精1茶匙。炒的過程需要十幾分鐘，比較耗時(shí)，簡(jiǎn)單。豌豆炒蝦仁的方法簡(jiǎn)單又難。第一步：準(zhǔn)備好原料。2黑木耳提前泡好。蝦仁洗凈，瀝干水分，加鹽、雞精、料酒、淀粉腌制10分鐘左右。4荷蘭豆撕去老筋<愛尬聊_讓生活聊出新高度>，黑木耳洗凈撕成小花。5將水燒開，加入一些鹽。將木耳倒入焯水十幾秒后撈出。蝦在低油溫下翻炒十幾秒后上桌。7加熱炒蝦仁剩下的油，炒豌豆。8變色加入黑木耳和蝦仁。9翻炒幾秒鐘，加入鹽、雞精和幾滴水翻炒均勻。10個(gè)新鮮美味的荷蘭豆炒蝦仁就做好了。小貼士1。黑木耳可以泡在米湯里，這樣好的黑木耳肉更厚。

2.第一次炒蝦的時(shí)候，火不要太大，時(shí)間也不要太長，這樣

炸蝦足夠嫩。《來自美食世界》小耿媽媽作品中使用的廚具：不粘鍋、平底鍋、炒鍋。分類：熱菜、海鮮、普通菜、浙菜、老年人夏季食譜、午餐。