“甲魚，又名團魚，或甲魚，不僅是餐桌上的美味佳肴，也是一種中藥材。其營養(yǎng)價值相當高，是高蛋白、低脂肪的滋補<愛尬聊_尬聊百科>佳品。其蛋白質(zhì)含量比雞蛋高30%，是牛奶的4倍以上。具有美容護膚、美容健身的功效，還有維生素D和鐵，可以抗疲勞，促進造血功能，提高免疫力?！?

成分詳情

主料甲魚1副料鵪鶉蛋適量姜10枸杞5g當歸少許鹽適量雞精適量淡味蒸的過程需要四分之三的時間，簡單難燉甲魚湯。買的時候請店家?guī)兔敗｝敋げ灰舻?，保持完整，帶回家清洗干凈備用?鵪鶉蛋適量(可以買現(xiàn)成的帶殼鵪鶉蛋，也可以買生的鵪鶉蛋，回家煮熟后去皮)，生姜去皮洗凈切片，當歸、枸杞子洗凈。3鍋中放半鍋水燒開，將清洗干凈的甲魚倒入鍋中焯水2分鐘，讓每只甲魚都泡在熱水中。焯水后取出甲魚，撕去外膜。整個龜身上有膜，包括龜皮，都要清理干凈。5甲魚清洗干凈后，清洗干凈，放入大碗中，加入姜片和當歸，再加入一些水。6將適量水放入蒸籠燒開，放在蒸籠上，將甲魚放在蒸籠上，蓋上蓋子，大火蒸5分鐘，轉(zhuǎn)中火30分鐘。7燉好后放入鵪鶉蛋，加入適量鹽，再繼續(xù)燉15分鐘。8燉好后加入枸杞，加入適量雞精拌勻，即可食用。美味的甲魚湯做好了。湯汁鮮美可口。10成品圖2。成品圖3。成品圖4。小貼士1。把烏龜放在鍋里兩分鐘。取出后撕掉外膜，整個甲魚撕掉。

2、放入蒸籠中隔水燉，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。《紫色勿忘我》中的廚房用具來自美食世界：蒸鍋和鐵鍋。類別：湯，家常菜，湯，湯，午餐和晚餐。