“一道菜配一道菜的組合。甲魚被譽為“五味好肉”。有雞、牛、羊、豬、鹿的味道。不僅味道鮮美，高蛋白低脂肪，還是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品。能增強人體抗病能力，調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌功能?！?

成分詳情

主料甲魚1只【約600g】，輔料小籠包6個，蔥6根，姜，蒜，鹽，醬油5g，雞精3g，胡椒粉3g。咸鮮味的烹飪過程需要半個小時，耗時且常見。步驟1。宰殺甲魚，燙皮，去除腹中脂肪。將饅頭切片。2將甲魚切塊。3放入開水鍋中讓水出來，然后去除血漬。4鍋中放少許油，放入蔥姜蒜，將甲魚塊翻炒片刻，加水淹沒甲魚，用生抽、蠔油、鹽、糖調(diào)味后蓋上鍋蓋燉十分鐘左右。5大火收汁，用雞精和胡椒粉調(diào)味，將饅頭片煎熟。小貼士燙甲魚外膜時，水溫在80左右，皮最容易去掉。甲魚油特別腥，要<愛尬聊_百科全書>去腥。來自美食世界moon作品中使用的廚具：炒鍋類別：熱菜、家常菜、老年人秋季食譜、午餐、工作餐