秘制獅子頭<愛(ài)尬聊_生活百科>的做法?

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李海奇 19小時(shí)前

秘制獅子頭的做法，共9個(gè)步驟

1準(zhǔn)備好主要材料。（制作的秘密武器就是豬油和豆腐）

2豆腐去邊上的皮后，用刀背攆成末。

3切好姜片和蒜片。

4干凈的碗內(nèi)放入豬肉末，雞蛋，淀粉1大勺，醬油1勺，鹽1勺，胡椒粉適量，豬肉半勺，豆腐末，順著一個(gè)方向攪拌均勻。

5將肉餡放在手心摔打成丸子。

6鍋內(nèi)倒油燒熱后，放入肉丸子炸。

7炸成金黃色即可撈出控油。

8炸好的肉圓子放入電飯鍋內(nèi)膽里（或者砂鍋），加入姜蒜片，醬油1勺，白糖辦勺，雞精少許，烤肉醬1勺，香醋半小勺，清水沒(méi)過(guò)圓子，煮半小時(shí)左右后，再燜十分鐘將獅子頭撈出鍋，剩余的湯汁繼續(xù)燒開(kāi)后加入水淀粉燒至濃稠，澆在獅子頭上即可。

9吃著也不會(huì)覺(jué)得油膩，吃完一個(gè)接著吃另一個(gè)。

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