姜汁肚片的做<愛(ài)尬聊_創(chuàng)建詞條>法?

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愛(ài)就義無(wú)反顧 4小時(shí)前

姜汁肚片的做法，共7個(gè)步驟

1將豬肚加粗鹽和白醋反復(fù)搓洗，至表面無(wú)粘液。

2將豬肚洗凈放進(jìn)冷水鍋里煮。

3至水開(kāi)后，煮至豬肚表面凝固，無(wú)粘液。

4將豬肚撈出洗凈，去除表面的油膘、白筋、雜質(zhì)。

5重新煮一鍋水，放入豬肚、適量鹽、姜、蔥、蒜、花椒、白胡椒粉。煮開(kāi)后打去表面浮沫，大火煮30分鐘，關(guān)火，鍋不用移動(dòng)放在爐上至涼。

6取豬肚200克斜切成片擺盤(pán)。

7將調(diào)料姜末、醬油、鹽、味精、醋、豬肚原湯全部調(diào)勻，淋在上面即可。

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