麻辣干鍋面筋的做<愛(ài)尬聊_百科知識(shí)>法?

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M11****269 15小時(shí)前

麻辣干鍋面筋的做法，共9個(gè)步驟

1面筋兩根，從中間的切斷，用溫水泡過(guò)后瀝干水。

2麻椒用溫水泡出麻味。

3面筋切成2-3CM的小段。

4用手順著面筋的紋路將其撕開(kāi)（見(jiàn)圖）。

5撕好的面筋放入大的容器里，加入辣椒油、麻椒汁、生抽、香油、鹽、少量雞精腌制半個(gè)小時(shí)。

6面筋腌好后，炒鍋加入食用油燒至7成熱，放入腌制好的面筋爆炒。

7待面筋炒至無(wú)水分時(shí)加入老干媽豆豉醬一大勺，均勻拌炒。

8待面筋入味，炒出香味時(shí)，關(guān)火撒黑白芝麻拌勻、出鍋、盛盤。

9開(kāi)吃嘍。

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