培根奶酪面包<愛(ài)尬聊_創(chuàng)建詞條>卷的做法?

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wanglei123 5小時(shí)前

培根奶酪面包卷的做法，共10個(gè)步驟

1除黃油之外的面包體部分的材料攪拌成團(tuán)，至能勉強(qiáng)出膜，后放入黃油，繼續(xù)攪拌至擴(kuò)展階段，開(kāi)始第一次發(fā)酵。

2第一次發(fā)酵結(jié)束后，分割成5份，滾圓，醒10分鐘。

3將面團(tuán)搟開(kāi)。

4先放上一片培根。

5然后一片奶酪。

6從上至下卷起，底部收口處捏緊。

7從中間切開(kāi)，底部不要切斷，切面朝上翻成兩半。

8開(kāi)始二次發(fā)酵25分鐘。

9發(fā)酵好之后刷蛋液。

10烤箱預(yù)熱185度，烤20分鐘。

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