秘制鳳爪的做法<愛尬聊_創(chuàng)建詞條>?

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linawang08 13小時前

秘制鳳爪的做法，共12個步驟

1準備鳳爪，蜂蜜，冰糖，蔥姜，白芝麻，干辣椒，八角，香葉

2鍋內(nèi)倒入料酒，半小勺鹽

3鍋底水起小水泡，把鳳爪倒入。

4再煮的過程中鍋表面會有白沫出現(xiàn)，那拿小勺掠出。

5煮20分鐘撈出。

6把撈出的鳳爪加入蜂蜜。使每個鳳爪都裹好蜂蜜。

7把裹好的蜂蜜炸一下。

8炸制金黃出鍋。

9鍋內(nèi)做水。加入，蔥姜，白芝麻，干辣椒，八角，香葉，一碗花椒水。

10把鳳爪倒入鍋內(nèi)。加入鹽，雞精，料酒，蠔油各一勺。冰糖一小巴。

11燉鳳爪，水開了專小火燉。燉間水面上會出現(xiàn)白沫，拿小勺掠去。

12收汁裝盤，撒上小蔥末，和白芝麻即可。

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