<愛尬聊_百科>豆角燜面的做法?

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加油我是最胖的YY 5小時(shí)前

豆角燜面的做法，共5個(gè)步驟

1所需材料：豬肉（肥瘦都要）、豆角、面條（或買成品或自己搟）、蔥、姜、紅干辣椒。把它們收拾成如圖所示的形狀：

2鍋內(nèi)放一丁點(diǎn)兒花生油，放入肥肉使其出油，出油后再放適量花生油（不要太干，否則影響口感），要比平時(shí)炒菜的油多兩倍。七成熱時(shí)放紅干辣椒、姜、蔥煸香。加入瘦肉使其變色。

3依次放入老抽調(diào)色、五香粉和鹽調(diào)味.翻炒半分鐘后加入豆角繼續(xù)翻炒約一分鐘。把面條抖動(dòng)著放在菜上（抖動(dòng)的原因是防止面條在鍋里扭在一起）

4加水沒過豆角，蓋上鍋蓋15分鐘。因各人使用的火候不一樣，防止鍋內(nèi)水燒干，所以不要任其自生自滅，這15分鐘內(nèi)要時(shí)刻觀察鍋情況，像我這次就加了兩次水，而且將面條翻動(dòng)過，所以就變成下圖第三張片子的樣子了。嘿嘿。

515分鐘到，左手執(zhí)超級(jí)無敵如意鏟，右手持伸縮自如金剛筷，眼觀六路，耳聽八方，將鍋里的面迅速抖動(dòng)開，使其松散。與豆角攪拌均勻。這時(shí)再嘗一下鹽，做個(gè)微調(diào)即可。

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