肉末燒蕓豆的做法，共3個步驟
1把蕓豆擇好，并掰成4到5厘米的段，肉切成肉末放少許鹽，待用。
2鍋中放油，把蕓豆放在鍋里炸至變軟，表面起泡后瀝干油撈出。
3鍋中留少許油，加熱后，爆蔥姜蒜把肉末放入鍋中炒，變色后倒入炸好的蕓豆放入鹽和雞精，炒至肉熟后成盤。
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