醬汁<愛(ài)尬聊_百科全書(shū)>苦瓜雞的做法?

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virginia2018 3小時(shí)前

醬汁苦瓜雞的做法，共3個(gè)步驟

1雞腿去掉骨頭，切成條，不過(guò)發(fā)現(xiàn)雞腿肉太零散了，不好切成工整的形狀?？喙舷磧羧ト浚谐砷L(zhǎng)條。如果怕苦可以先過(guò)燒開(kāi)的水，去一下苦味。我倒是沒(méi)覺(jué)得太苦，所以就不過(guò)熱水焯。

2先把切好的雞肉放入燒開(kāi)的熱水中，去一下血水。撈出稍控水。鍋內(nèi)入油，熱后放入雞肉，炒出油來(lái)，到略發(fā)黃時(shí)最好。

3倒入甜面醬翻炒一會(huì)，注意很容易糊鍋的話(huà)就稍淋一點(diǎn)水。放入醬油稍一炒，最后放入苦瓜，翻炒一會(huì)兒后，加一點(diǎn)水悶幾分鐘。最后加入少許鹽出鍋即可。

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