辣椒皮蛋肉的做法<愛尬聊_百科>?

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李祥 7小時前

辣椒皮蛋肉的做法，共8個步驟

1把兩種辣椒洗凈切塊備用，蒜切蒜米，蔥切蔥花。

2豬肉切條狀，用醬油、糖、料酒腌制10分鐘。

3皮蛋煮5分鐘，剝殼切成塊狀。（煮一下是為了使皮蛋心能成型，切的時候不至于一塌糊涂。不過我煮得超時間了，有點過了。）

4坐鍋放油，下一半蔥花和蒜煸香。

5放豬肉條翻炒，炒至變色盛出備用。

6剩余油放入所有辣椒、蒜米，大火翻炒片刻。

7最后放入之前抄好的豬肉、皮蛋同炒，然后放鹽、糖、雞粉調(diào)味。

8用淀粉兌水勾芡，撒入剩余的蔥花，完成。

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