香辣豆花肉片的做法，共9個步驟
1所有材料。
2內脂豆腐切塊熱水里燙。
3肉切片用料酒、淀粉、鹽，生油腌十分鐘。
4蔥、蒜、香菜切好備用。
5炒香蒜片、蔥花。
6加入醬炒出紅油。
7加水（或高湯）。
8等醬湯燒熱后加入肉片，滑炒一會即可出鍋。
9裝盤。
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