大家好，小育來(lái)為大家講解下。肉凍怎么做?，凍凍肉最正宗的做法如何做凍凍肉很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、原料：肉皮、姜片、蔥段、大料、花椒、料酒、鹽、雞精。

2、練習(xí)：

3、將皮放入冷水中煮至水沸騰，撈出用冷水洗凈；

4、將姜片、蔥段、大料、花椒、料酒放入鍋中；

5、將處理好的豬皮切成條狀，在容器中加水，將容器放入高壓鍋中蒸熟，按下閥門(mén)，然后小火打鈴；

6、高壓鍋排氣后，用油煙機(jī)過(guò)濾網(wǎng)撈出外皮；

7、將肉皮倒入保鮮盒中，加入適量湯汁，加鹽、雞精、白胡椒粉調(diào)味；

8、把保鮮盒放冰箱里。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。