民以食為天。川渝地區(qū)自古便是美食的天堂，擁有眾多老字號品牌和豐富的飲食文化，承載著深厚的歷史文化底蘊。為深入挖掘和展示中華老字號的魅力，提升老字號品牌的知名度和影響力，滿足消費者對高品質(zhì)生活的需求，激發(fā)消費活力，9月29日，“中華老字號 新質(zhì)向未來”川渝老字號品牌發(fā)展研討會暨川味里的中國啟動儀式，在四川瀘州市合江縣舉行。

9月29日，川渝老字號品牌發(fā)展研討會在瀘州市合江縣舉行。受訪者供圖

專家學(xué)者、川渝老字號品牌負責(zé)人齊聚于此，共話“中華老字號”優(yōu)秀文化，研習(xí)川菜川味的傳承、交流與發(fā)展。上游新聞記者從啟動儀式現(xiàn)場獲悉，截至目前，四川中華老字號和四川老字號數(shù)量達125個，重慶市擁有“中華老字號”31個。

“老字號越來越多，也給保護和發(fā)展好老字號提出了新要求?！彼拇ㄊ∩虡I(yè)聯(lián)合會秘書長江龍表示，作為四川省唯一專業(yè)聯(lián)系服務(wù)老字號的社團機構(gòu)，四川省商業(yè)聯(lián)合會老字號發(fā)展專委會將與老字號企業(yè)一起，傳承老字號，新質(zhì)向未來。

“希望通過本次活動，共同傳遞川渝兩地老字號傳承理念和保護成果，擴大重慶老字號和四川老字號的影響力?！敝貞c老字號協(xié)會會長夏紅亮表示，接下來兩地還將聯(lián)合舉辦川渝老字號惠民嘉年華活動，深入挖掘本土消費、不斷擴大外來消費、更好服務(wù)全球消費，共建具有國際范、中國風(fēng)、巴蜀韻的國際消費目的地。

活動現(xiàn)場，21道川味正式啟動，川味里的中國公益推廣計劃重磅發(fā)布，并播放了《21道川味》第一集視頻——瀘州先市篇。接下來，將通過尋找21道川味，探秘川味里的中國，讓四川味道走向全國，讓更多的人愛上四川味道、參與到四川味道的“守護與創(chuàng)新”事業(yè)中來。

川渝老字號品牌發(fā)展研討會上，來自川渝兩地的專家學(xué)者和老字號代表企業(yè)相關(guān)負責(zé)人，圍繞老字號的傳承與創(chuàng)新進行了深入的討論。四川省商務(wù)廳原廳長、四川貿(mào)易史編纂委員會主任劉欣認為，中華老字號之所以能夠穿越百年風(fēng)雨不衰，其根本原因在于它們所承載的深厚文化底蘊和獨特精神內(nèi)核。

重慶老字號協(xié)會會長夏紅亮現(xiàn)場致辭。受訪者供圖

?“面對日新月異的市場環(huán)境和消費者需求的不斷變化，川渝兩地的中華老字號品牌要想在未來的市場競爭中立于不敗之地，必須堅守使命、勇于創(chuàng)新。具體而言，應(yīng)注重人才培養(yǎng)、科技創(chuàng)新、文化賦能、品牌培育等?！眲⑿婪Q，為了更好地推動四川和重慶老字號保護，四川省商業(yè)聯(lián)合會老字號專委會吳萍建議，建立川渝老字號博物館聯(lián)盟，通過聯(lián)盟提升兩地老字號博物館品牌形象，增強老字號博物館的市場號召力和吸引力。

據(jù)悉，本次活動由四川省商務(wù)廳指導(dǎo)，四川省商業(yè)聯(lián)合會、重慶老字號協(xié)會、四川省美食家協(xié)會、四川新聞網(wǎng)傳媒集團主辦?；顒又荚诎l(fā)現(xiàn)中華老字號的新品牌、新力量，利用新的傳播渠道與年輕化的表達手段，展現(xiàn)中華老字號品牌的“興”與“新”，更新中華老字號的新面貌、新故事，搭建中華老字號企業(yè)與消費者的新橋梁。

上游新聞記者? 李文滔

編輯：朱亮責(zé)編：范永松審核：李洋