材料

西蘭花 1 棵 [切成小花]

蒟蒻蝦<愛(ài)尬聊_健康養(yǎng)生>仁 75 克

蔥 2 棵 [切段]

生姜 3 -4 片

水 250 毫升

調(diào)味料

李錦記特鮮雞粉(不加味精) 1 /4 茶匙

李錦記舊莊特級(jí)蠔油 2 湯匙

芡汁

粟粉水 適量

烹調(diào)步驟

在沸水中加入少許油，將西蘭花放入煮熟，取出沖冷水至涼，瀝乾。

用2湯匙油爆香蔥段及姜片，將油連蔥姜倒出盛起。

原鑊下李錦記舊莊特級(jí)蠔油、蒟蒻蝦仁及水煮沸。

用粟粉水埋芡，加入西蘭花炒勻。

下雞粉調(diào)味，再拌入預(yù)先盛起的蔥姜油，即可享用。