蒸餾法釀制李子酒需要將李子去梗清洗后,瀝干水分,放置攪拌機(jī)中打碎,再倒入發(fā)酵容器中,準(zhǔn)備1/5的白糖放置鍋中溶解,密封保存15天,之后用過濾機(jī)過濾掉李子渣,取出澄清的汁液倒入滅菌機(jī)以及蒸餾設(shè)備中,最后封壇保...
楊梅洗凈并浸泡鹽水30分鐘后,將其和白糖放入瓷罐內(nèi)搗爛,蓋上蓋子自然發(fā)酵7~10天左右,再揭掉蓋子并用紗布封口,過濾罐內(nèi)的楊梅酒。最后將楊梅酒倒入鍋內(nèi)煮沸,冷卻后裝入瓶子內(nèi)密封好,放在陰涼通風(fēng)的地方保存即可...
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