回國肉可以用豬腿肉制作,不過需要選擇豬后腿上半部巴掌大的那塊肉,這里的肉質(zhì)和豬臀肉是一樣的,肉質(zhì)緊實且很有筋道。制作回鍋肉還需要注意切肉片時需要層次分明,并使用中火翻炒?;劐伻饽苡秘i腿肉做...
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