茄子的是一種比較軟的蔬菜，并且所含的營(yíng)養(yǎng)也是極為豐富的，因此，對(duì)于老人小孩來(lái)說(shuō)，是非常好的食物。茄子的做法也是多種多樣的，接下來(lái)我們就一起去了解一下茄子都有哪些做法吧！...
之前有個(gè)說(shuō)法是，蔬菜顏色深的更營(yíng)養(yǎng)，可能不能單純的說(shuō)這句話的對(duì)錯(cuò)，但是紫皮茄子的營(yíng)養(yǎng)確實(shí)很豐富。茄子皮富含維生素E和維生素P，所以茄子最好不要去皮吃，還有就是去皮后茄子中的鐵會(huì)很快被空氣氧化，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就...
炎熱的夏季即將來(lái)臨，在夏季涼拌菜式最常見(jiàn)的了，在炎熱的季節(jié)里吃點(diǎn)涼拌菜會(huì)很舒服爽口，夏季是茄子大量上市，涼拌茄子這時(shí)就更加常見(jiàn)于餐桌了。長(zhǎng)茄子肉質(zhì)松軟，用來(lái)涼拌再好不過(guò)了。...
油燜茄子軟爛咸鮮，是家常菜中比較常見(jiàn)的飯菜。有時(shí)候加點(diǎn)豬肉末有多一種口味，幽門茄子的做法很多，加上蔥姜蒜煸炒過(guò)后香氣濃郁。雖然是油炸的東西，但是偶爾吃點(diǎn)還是可以的。...
茄子是一種典型的蔬菜，根據(jù)品種的不同，用法多樣。茄子又稱為“茄”，別稱“落蘇”，是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見(jiàn)的家常蔬菜。一般茄子的顏色為紫色和紫黑色，也有淡綠色或白色品種，它有圓形、橢...
相傳是有一家人，很喜歡吃魚，對(duì)于魚的調(diào)料也很講究，但是又不想浪費(fèi)調(diào)料，于是就將燒魚時(shí)用剩的配料用來(lái)做茄子，沒(méi)想到這樣做出來(lái)的茄子分外美味，于是就有了魚香茄子這道菜，茄子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值好，再加上這么好的味道，...
茄子這種蔬菜，基本上可以算是一種萬(wàn)能搭的蔬菜，它可以喝很多的蔬菜或者肉類搭配，但是茄子也是一種特別不好做的菜，一不小心，它的味道就不會(huì)很好，那么茄子究竟要怎么做才會(huì)好吃了，接下來(lái)我們就一起去了解一下咸...
茄子干是來(lái)自江西省的一道有名特色小吃，它集香、甜、辣、咸等味道于一體，口感不僅有韌性而且還非常的柔軟。做法也非常的漸變，隨著材料的不斷延伸，也可以用海帶、芥菜、西瓜皮等來(lái)替代茄子皮。今天就教大家?guī)追N好...
茄子，是我相當(dāng)喜歡的一種蔬菜，不但味道鮮美，用法多樣，更難能可貴的是，茄子對(duì)有些疾病的康復(fù)具有很高的價(jià)值，所以它可是讓人不得不愛(ài)的一種蔬菜呢！今天我就帶大家去學(xué)習(xí)幾種茄子的做法吧！...
香辣茄子屬湘菜系，湖南省傳統(tǒng)的漢族名菜。茄子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然很高，但在烹飪中也有吸油格外生猛的缺點(diǎn)，現(xiàn)在都推崇少吃油，要想使茄子既好吃又少吃油，這就需要通過(guò)一定的烹飪技巧來(lái)解決了。...
茄子，又稱“茄”，別稱“落蘇”，是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見(jiàn)的家常蔬菜。江浙皖部分地區(qū)人稱為落蘇，兩廣人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結(jié)出的果實(shí)可食用，顏色多為紫...
蒜茄子是東北一帶常見(jiàn)的漢族風(fēng)味名菜，而蒜茄子的家常做法就是將茄子蒸熟晾涼，將搗好的蒜泥里撒鹽攪勻，茄子撕開(kāi)填入蒜泥，擺入容器中，碼好一層茄子就撒上一層鹽，直至全部碼好，將容器放入冰箱冷藏，過(guò)3-5天，待蒜...
鯰魚燉茄子是東北地區(qū)的一道傳統(tǒng)名菜，茄子非常容易吸收湯汁，所以燉好的茄子味道極其香濃，葷素搭配起來(lái)也減少了油膩感。在東北地區(qū)這是一道很多家庭都會(huì)制作的家常菜肴，在鯰魚收獲以后都會(huì)做上一道。...
蒜的氣味比較獨(dú)特，有的人沒(méi)事，有的人卻受不了。不過(guò)它的殺菌消毒作用比較明顯，偶爾吃一吃對(duì)身體很好。蒜泥作為眾多拌菜中不可少的角色，成就了很多知名菜肴。用蒜泥拌茄子，不管是熱的還是涼的味道都不錯(cuò)。...
酸辣開(kāi)胃小食——涼拌茄子 下面就給大家?guī)?lái)涼拌茄子。如果你感興趣，趕緊試試。...
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2022-12-09
