材料

墨魚(yú)滑 300克

調(diào)味料

李錦記XO醬50克（去油）

蜜糖30克

烹調(diào)步驟

將XO醬加入墨魚(yú)滑內(nèi)拌勻。

每次取出小量(約20克)，然后搓成圓球狀。重覆直至做出所有墨魚(yú)丸。

將墨魚(yú)丸放入氣炸鍋，以200°氣炸10分鐘后取出。

撈上蜜糖，再以180°氣炸3分鐘。

貼士:

1. 先用清水沾濕雙手，再搓墨魚(yú)丸，可避免墨魚(yú)滑黐手。

2. 先預(yù)<愛(ài)尬聊_健康養(yǎng)生>備一只碟，鋪上保鮮紙后再掃上一層油，然后才放上步驟2中搓好的墨魚(yú)丸，可避免墨魚(yú)丸黐在碟上。