起鍋燒油放入切好的蔥、姜、蒜和辣椒大火炒出香味后，把切好的胡蘿卜放入翻炒變軟，再倒入浸泡好的海帶絲和適量的醬油、蠔油翻炒，海帶絲炒熟后放入清水、豆腐、蝦米以及鹽、雞精等調料小火慢燉5分鐘，就可以做成美味的海帶豆腐湯。

準備食材：海帶、豆腐、蔥、姜、蒜、胡蘿卜、干辣椒、蝦皮、醬油、蠔油。

1、海帶清洗干凈后用清水浸泡，豆腐冷水浸泡，姜切片，蒜拍碎，干辣椒和蔥切段，蝦皮洗凈，胡蘿卜切片備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入切好的蔥、姜、蒜和辣椒大火炒出香味。

3、放入切好的胡蘿卜翻炒變軟后，倒入浸泡好的海帶絲進行翻炒。

4、加入適量醬油和蠔油后，轉中火翻炒1分鐘左右。

5、海帶絲炒熟后，往里面放入清水、豆腐、蝦皮、鹽、雞精、香油，調至小火慢燉5分鐘左右，就可做出美味的海帶豆腐湯。