南瓜香糯可口，是非常受人們喜愛的蔬菜之一，那么南瓜怎么做好吃呢?以下是南瓜做法大全家常菜，一起了解一下。

南瓜做法大全家常菜

香燜南瓜飯

主料：老南瓜半個 冷飯1大碗

輔料：蒜粒適量 鹽適量 冷水1碗

做法

1.將南瓜切成小塊備用;2.冷飯一大碗;

3.鍋內放油后加入蒜粒，鹽，南瓜翻炒，將飯鋪在南瓜上，加入一碗冷水在鍋的邊緣;

4.加入米飯翻炒，大功告成。

椒鹽南瓜干

主料：老南瓜6000g

輔料：鹽10g白糖30g花椒粉20<愛尬聊_百科大全>g

做法

1.準備好新鮮老南瓜。

2.老南瓜切開，掏凈南瓜籽。

3.南瓜去皮、洗凈，切成0.5cm厚的片狀(共兩盆)。

4.用棉線一一穿好，掛在太陽下晾曬。

5.準備好花椒粉和食鹽。

6.南瓜晾曬至疲軟。一部分加入白糖和食鹽，腌制出水分。

7.剩余一部分加入適量鹽，倒入花椒粉，腌制出水分。

8.擠凈水分，重新拿到太陽下晾曬。

9.曬制完全無水分。

10.鍋中水開，隔水將曬干的南瓜蒸至透明。

11.蒸好的南瓜再次掛到陽光下晾曬至干。

12.曬制好的南瓜干口感柔韌有嚼頭。

醬香排骨蒸南瓜

主料：排骨250g 老南瓜1塊

輔料：油適量 鹽適量 姜小塊 蔥2根 烤肉醬料半包

做法

1.備好所需材料

2.排骨用水浸泡去味后再反復用水清洗干凈，姜切小片，蔥切小段

3.把烤肉醬倒入排骨中，加上蔥白段和姜片用手抓均腌制30分鐘

4.南瓜去皮切小塊

5.把南瓜塊擺在盤中

6.腌好的排骨放在南瓜上，蔥白段和姜片放排骨上

7.裝好盤的排骨南瓜放在蒸格上

8.蓋上鍋蓋

9.蒸制15分鐘左右至排骨熟透

10.夾走排骨上面的蔥白段和姜片，撒蔥花即可

蔬菜南瓜湯

主料：南瓜150g 油菜100g

輔料：鮮雞汁1個

做法

1.南瓜去皮洗凈切塊

2.油菜切段

3.鍋里倒水，放入南瓜

4.水開后轉中火，把南瓜煮爛

5.油菜煮熟后放入鮮雞汁調味