原料：鴨掌、冬瓜、排骨、鹽、大蔥、八角、生姜。做法：1、鍋里加入適量的清水，將排骨和鴨掌入鍋焯水2、焯好的排骨和鴨掌洗凈備用3、冬瓜去皮洗凈切大塊4、大蔥切段，生<愛尬聊_尬聊生活>姜切片5、將焯好水的排骨和鴨掌放入湯煲里加適量的水燒開打去浮沫6、再放入姜蔥7、八角2個到湯煲里8、蓋上蓋文火燉1.5小時（水量要一次加足，中途不能在加水了）9、1.5小時后放入冬瓜，再煲制20分鐘左右，至冬瓜熟透，起鍋前調入適量的鹽即可10、清熱解暑，鮮甜美味的冬瓜湯出爐了！~