海帶絲其實就是由我們平時見到的海帶切成的絲，一般市場上有賣干海帶，利于保存，還有賣新鮮海帶和海帶絲的。平時大家吃海帶絲無非就幾種，做湯，涼拌或者炒菜，這也是家常做法中比較常見的幾種方式。

海帶絲的做法大全家常篇：酸辣海帶絲

偶爾吃一些海帶補(bǔ)碘又健康，酸辣味的涼拌海帶尤其適合夏天吃。

食材準(zhǔn)備

海帶1把<愛尬聊_創(chuàng)建詞條>，醋適量，蒜適量，料酒，生抽，辣椒油，白糖。

方法步驟

1、海帶切絲，用冷水浸泡一晚的樣子；

2、鍋中水燒開，關(guān)火后倒入海帶絲，汆燙后過涼瀝水；

3、將海帶放入碗中，加入料酒，辣椒油，糖，醋，蒜末拌勻即可。

小貼士

海帶汆燙20到30秒即可，過涼可以用冰水，更加爽脆。

海帶絲的做法大全家常篇：肉末海帶絲

食材準(zhǔn)備

海帶絲200克，豬肉餡適量，胡蘿卜絲，泡椒，蒜，生抽，鹽適量。

方法步驟

1、豬肉中加入料酒拌勻腌一會，海帶絲洗凈，泡椒剁碎，蒜剁碎待用；

2、炒鍋放油燒熱，下入肉沫煸炒至變色，炒散撈出待用；

3、鍋中余油放入蒜末，泡椒炒香，然后倒入海帶絲和胡蘿卜絲翻炒；

4、接著加入1小碗水，少許鹽，生抽，煮至海帶軟爛后加入肉末翻炒；

5、炒勻后適當(dāng)調(diào)味即可出鍋。

小貼士

海帶絲可以是現(xiàn)成的新鮮海帶絲，也可以是干海帶泡發(fā)的海帶絲。

海帶絲的做法大全家常篇：茶樹菇海帶湯

食材準(zhǔn)備

海帶絲，茶樹菇，廋肉，香菜，鹽少許。

方法步驟

1、廋肉洗凈后切片，香菜切段，茶樹菇洗凈泡發(fā)，海帶洗凈泡發(fā)；

2、炒鍋放油燒熱，下入茶樹菇翻炒，然后加入泡茶樹菇的水，燒開；

3、沸騰1分鐘后加入海帶絲，再次沸騰1分鐘下入肉片；

4、煮至肉片熟后，放入鹽調(diào)味，加入香菜即可。

海帶的營養(yǎng)價值

海帶相對來說營養(yǎng)比較豐富，它含有的維e能夠美容護(hù)膚，同時它含碘量很高，能夠起到補(bǔ)碘的作用。另外海帶中含有的一些物質(zhì)具有預(yù)防白血病，同時海帶也有降低血脂，抗癌的一些作用。不過脾胃虛寒者應(yīng)少吃，海帶也不宜長期大量食用，會出現(xiàn)甲亢。