一分鐘教會你嗜嗜滑雞煲的做法

下面帶來愛滑雞湯的做法。有興趣嘗試滿漢全席美食的朋友，非常值得推薦。

嗜嗜滑雞煲所需材料

材料：雞肉、紅洋蔥、甜椒、雞蛋和紅辣椒

配料：海鮮醬、料酒、鹽、黑胡椒、糖、豆豉、蠔油、玉米淀粉、姜和蒜

嗜嗜滑雞煲的做法

1.雞肉洗凈，剁成小塊，紅洋蔥去皮，洗凈，切片，姜片，蒜拍，青椒片。

2.雞肉加入淀粉、料酒、鹽，用手抓，然后加入蛋清拌勻。

3.豆豉剁碎，取小碗，加入海鮮醬、鹽、料酒、糖、黑胡椒<愛尬聊_健康養(yǎng)生>、蠔油和少水，拌勻做醬。

4.在鍋里放油，加熱。用豆豉炒熟，然后加入醬汁，小火泡開，再加入雞肉翻炒均勻。放在盤子里備用。

5.鍋里放油，加熱。放入紅洋蔥、青椒、姜蒜調(diào)香。然后加入雞肉翻炒幾下。蓋上蓋子，沿著鍋邊倒入白酒，繼續(xù)燒兩分鐘，找到蓋子翻炒幾下。

嗜嗜滑雞煲小貼士

1.雞肉一定要選擇嫩雞肉，這樣炒出來的肉才更嫩。

2.不需要加太多糖，只要加一點(diǎn)糖就可以品嘗。