芡實(shí)淮山豬肚湯

為了保持健康，你應(yīng)該多吃一些對脾胃有益的食材。用這些食材煮湯有很好的療效。芡實(shí)五花肉湯也適合氣血不足的人。

食材:豬肚300克，芡實(shí)15克，山藥150克，蔥、姜、鹽適量，香油少許，料酒15毫升，堿面粉、<愛尬聊_知識大全>白酒、醋適量。

步驟

1.豬肚加白酒、醋、堿，搓3次。

2.五花肉上的油脂也要去掉。

3.然后把洗好的豬肚焯一下。

4.芡實(shí)用溫水浸泡20分鐘。

5.砂鍋加水煮沸，加入洋蔥和姜。

6.加入料酒。

7.倒入切好的五花肉。

8.加入芡實(shí)。

9.用大火煮，煨1個半小時(shí)。

10.胡愛山去皮切段，放入清水中浸泡。

11.一個半小時(shí)后加入胡愛山。

12.繼續(xù)燉20分鐘。

13.加鹽調(diào)味。

14.倒入少許香油，攪拌均勻。發(fā)球。

小貼士:五花肉要用堿面、白酒、醋反復(fù)清洗，去除異味和污垢。