血花怎么做好吃呢？？
shanmao 2021-07-18 09:34 豬血跟豆腐一起炒。出鍋時(shí)點(diǎn)水淀粉勾芡。呵呵，俺也是北方人。
M32****6603 2021-07-18 09:36
01、買(mǎi)回新鮮豬血洗凈切塊。蔥切花，辣椒切斷，蒜拍成末待用。
02、鍋中加清水燒開(kāi)，加入豬血，撈出放盆中，清水沖洗干凈。
03、熱鍋，放入適當(dāng)?shù)挠?，加花椒炒出香味?/p>
04、加入辣椒段，蔥花，蒜末炒香。加入豬血，放適當(dāng)料酒翻炒。
05、放入鹽，出鍋前加味精調(diào)味即可。
豬血(豬紅）：又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補(bǔ)血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)成分。豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解後，產(chǎn)生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生化合反應(yīng)，易於毒素排出體外。長(zhǎng)期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車(chē)輛的司機(jī)，應(yīng)多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對(duì)貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養(yǎng)顏的理想食物。豬血一年四季都有售，以色正新鮮、無(wú)夾雜豬毛和雜質(zhì)、質(zhì)地柔軟、非病豬之血為優(yōu)。
你浪2020 2021-07-18 09:37
豬血也被很多人稱為液體肉、血豆腐等，因其具有補(bǔ)血美容的功效深受人們的喜愛(ài)，是很多家庭餐桌上的一掉美味佳肴。根據(jù)草綱目記載，豬血味咸，性平，主治，可生血、瘴氣、中風(fēng)、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。
豬血
因?yàn)樨i血中含鐵量較高，一般以血紅素鐵的形式存在，食用的時(shí)候很容易被人體所吸收，所以對(duì)于正處于發(fā)育階段的青少年和孕婦以及哺乳期的婦女來(lái)說(shuō)，這是非常好的食補(bǔ)良方。豬血對(duì)于預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥狀有很好的療效。除此之外，豬血含有大量維生素K，能促使血液凝固，達(dá)到止血的功效。
豬血
買(mǎi)回豬血后千萬(wàn)注意不要讓凝塊破碎，只要將其表面的黏附著的一些豬毛及雜質(zhì)去掉后，再放到開(kāi)水里一氽就可以先發(fā)到一邊了。雖說(shuō)買(mǎi)回來(lái)豬血基本都是熟的，但是放入開(kāi)水里燙一下能去除掉豬血上特有的味道。對(duì)于豬血這個(gè)大家平時(shí)經(jīng)?？吹降氖澄镒龇ㄗ匀欢喾N多樣，想要做的更好吃更有營(yíng)養(yǎng)可以嘗試下面的這種做法。
豬血豬肝湯
豬血豬肝湯做起來(lái)起來(lái)非常簡(jiǎn)單還有營(yíng)養(yǎng)，可以達(dá)到補(bǔ)血益肝的效果，非常適用于那些因?yàn)樨氀獙?dǎo)致的頭目眩暈、面色萎黃、食欲不振等癥狀。先準(zhǔn)備一些豬血、豬肝、花生米、大茴香、細(xì)鹽、少量、白胡椒粉、蔥白以及陳醋放好，之后先將洗干凈的豬血切成1到2厘米左右的小塊，將豬肝切成薄片后將花生米洗凈用溫開(kāi)水浸泡1小時(shí)，之后再撈出盛碗內(nèi)備用。
豬血
用鍋燒的時(shí)候先放一點(diǎn)清油，等到清油加熱后再將切好的大茴香、蔥白放入其中，有香味冒出的時(shí)候再將豬血塊、豬肝片放鍋內(nèi)，要炒熟的時(shí)候放入大量的開(kāi)水，用小火煮10分鐘后將花生米放入再煮一段時(shí)間，最后將細(xì)鹽、白胡椒粉、陳醋放入鍋幾分鐘后起鍋，這樣香噴噴的豬血豬肝湯就做好了。
