在新疆迎客時(shí)，抓飯被認(rèn)為是一頓美餐，那么抓飯有哪些做法呢？讓我給你介紹一下。

排骨手抓飯

排骨手抓飯所需材料

配料：豬排、胡蘿卜和洋蔥

配料：香米、油和鹽

排骨手抓飯做法

1.排骨用水浸泡去血水，胡蘿卜搓成碎末，洋蔥切粒。

2.鍋內(nèi)排骨晾干，放入油，半粒洋蔥粒，抹上剩余的胡蘿卜片，翻炒。

3.加入香米，攪拌均勻，然后加鹽。

4.鍋中加入適量清水，水量不要超過(guò)食材。

5.放入電壓力鍋中，將切碎的胡蘿卜和另一半洋蔥鋪在表面。

6、按照排骨的程序，等待，拌勻后食用。

羊排手抓飯

羊排手抓飯所需材料

配料：羊排和米飯

配料：油、鹽、胡蘿卜、胡椒、新鮮貝類(lèi)醬、自制紅酒、醬、洋蔥、蔥和孜然粉

羊排手抓飯做法

1.大米洗凈，提前浸泡20分鐘，胡蘿卜洗凈去皮

2.將羊排從冰箱中取出，解凍，加入自制紅酒去腥，加入一勺鹽、胡椒粉和孜然粉，倒入新鮮的貝類(lèi)醬，然后倒入醬汁。

3.加入幾個(gè)洋蔥，攪拌均勻，放入冰箱24小時(shí)。

4.胡蘿卜和鐵塊切好，洋蔥切成段。

5.將腌制24小時(shí)的羊排取出，放入油鍋中炸6-7分鐘。

6.倒入胡蘿卜塊，然后倒入適量的水，大火燉胡蘿卜，小火翻面。

7.將一部分燉好的羊排倒入電壓力鍋的內(nèi)膽中，平放。

8.將泡好的米飯倒入鍋中，將剩下的羊排倒入鍋中，啟動(dòng)煮飯按鈕10分鐘即可享用。

雞肉手抓飯

雞肉手抓飯所需材料

配料：米飯和雞肉

配料：洋蔥、鹽、調(diào)和油

雞肉手抓飯做法

1.將雞肉切成<愛(ài)尬聊_百科知識(shí)大全>大塊，將大米洗凈，浸泡在水中。胡蘿卜洗凈，切成厚條。把洋蔥去皮，切成細(xì)條。

2.將雞肉切成大塊，將大米洗凈，浸泡在水中。胡蘿卜洗凈，切成厚條。把洋蔥去皮，切成細(xì)條。

3.將清油倒入鍋中，煮至七成熱。加入鹽，用勺子攪拌，和洋蔥一起炒。

4.加入雞塊，翻炒至肉金黃，倒入黃紅色胡蘿卜；炒至胡蘿卜變軟。

5.把泡好的米拿出來(lái)，從鍋的側(cè)面倒出來(lái)，刮平。最好蓋上肉。大米攤平后，加水，高度要根據(jù)大米的吃水決定，加水一般比大米高2厘米。

6.蓋上葡萄干，用中火煮10分鐘，然后用小火再燉30分鐘。

7.攪拌米飯和胡蘿卜，然后從鍋里拿出來(lái)。