椰肉煲排<愛尬聊_百科詞條>骨怎么做好吃？椰子燉排骨怎么做

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曾建強 2021-07-29 05:37

椰肉排骨湯對肺虛久咳、肺熱痰咳有輔助療效，對由肺虛、肺熱引起嘶啞亦有療效，適合中老年人食用。椰子肉有補虛損、壯筋骨的作用；益氣生津，潤澤面色。

椰肉排骨湯的具體做法如下：

材料：椰子、豬排骨、姜片

制作過程：

1.將豬肋排切成一根根，取鍋加水煮滾后，將豬肋排下鍋汆燙約2分鐘，過冷水洗凈肉上的雜質后備用。

2.取椰肉后洗凈，切條；倒出椰汁備用。

3.取一燉鍋，加水約七分滿，放入椰子肉和排骨，倒入椰汁燒開，撇去浮沫，放入姜片及調味料轉小火，并蓋上鍋蓋燜煮50分鐘至肉軟味香即可。

Tips：制湯時如何防焦煳

制湯原料極易沉入鍋底，受高壓而變煳變焦。如放原料前，在鍋中放一些豬骨頭墊底，不僅可以增加湯中鈣質，還可防煳防焦。

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jacychen328 2021-07-29 05:40

對肺虛久咳、肺熱痰咳有輔助療效，對由肺虛、肺熱引起嘶啞亦有療效，適合中老年人食用。椰子肉有補虛損、壯筋骨的作用;益氣生津，潤澤面色。椰肉排骨湯也可以美容護膚，主要原料是排骨、椰子、玉米，口味鮮。

1、排骨洗凈，用開水焯一遍，去除血沫，再用溫水沖一遍。椰子肉切成小塊，生姜洗凈切片，玉米洗凈切成小段，待用。
2、砂鍋中放入足量的熱水，將排骨、姜片，椰子肉一起放入砂鍋中，大火燒開半小時，再改小火燉2個小時，大約還剩下半小時左右的時間，放入玉米段和鹽調味，燉到排骨軟爛，調入少量雞精即可。

1、排骨用開水焯一遍能去除臟東西和血沫，煲湯的時候一次性的加足量的水，中途要加水會減淡湯的鮮味，如果一定要加水也要加熱水。涼水會讓肉質收縮，影響口感。
2、椰肉和玉米都帶甜味，如果不喜歡偏甜的口感，不要放玉米。
3、制湯原料極易沉入鍋底，受高壓而變煳變焦。如放原料前，在鍋中放一些豬骨頭墊底，不僅可以增加湯中鈣質，還可防煳防焦。

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沐瑜蓓 2021-07-29 05:43

　　椰子燉排骨湯的做法步驟

　　1.取一個椰子，椰子汁先倒入燉杯，再取椰子肉；

　　2.把排骨和椰肉、胡蘿卜一起倒入燉杯隔水燉，大火燒開后轉小火燉2個小時；

　　3.按個人口味適當放鹽就可以了；

　　

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M93****76 2021-07-29 05:51

可以啊，椰子肉煮的湯底特別營養(yǎng)，特別好喝。 口感應該和椰子雞差不多。

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泡泡1992 2021-07-29 05:52

原只椰子燉排骨的主料：

椰子(1個)、排骨(100克)、紅棗(4個)、鹽一勺；

做法如下：

1、準備椰子一個去掉表皮；

2、用鋸子在頂部輕輕鋸開再把椰汁倒出來；

3、排骨紅棗洗干凈備用；

4、把排骨和紅棗放進椰子里面再加入倒出來的椰汁；

5、準備一個三腳架；

6、椰子盅用盤子裝好架在三腳架上隔水燉3個小時；

7、時間到了再加一點鹽調味即可。

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186****7065 2021-07-29 05:54

正常情況下的話應該是可以燉的吧，而且味道還是比較不錯的，你可以去嘗試一下，但是它的味道比較濃厚。

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