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三亞打造海鮮放心游 標(biāo)桿化引領(lǐng)業(yè)態(tài)全方位升級(jí)?

由三亞市旅游委主辦的“2018三亞海鮮美食推介季暨海洋生物資源保護(hù)知識(shí)巡展”已持續(xù)一個(gè)多月。目前已推出7場(chǎng)活動(dòng),先后進(jìn)入三亞鳳凰海鮮廣場(chǎng)、三亞機(jī)車海鮮廣場(chǎng)、三亞章魚海鮮廣場(chǎng)、三亞春園海鮮廣場(chǎng)、三亞皮皮蝦海鮮廣場(chǎng)等7家海鮮廣場(chǎng)。通過(guò)免費(fèi)送1萬(wàn)只龍蝦、12星座優(yōu)惠折扣、海洋生物資源保護(hù)知識(shí)巡展、59個(gè)國(guó)家免簽旅游代表體驗(yàn)、服務(wù)商交流會(huì)等多種活動(dòng)。吸引45萬(wàn)余人前往各類海鮮廣場(chǎng)、海鮮餐廳消費(fèi),改變了往年淡季海鮮消費(fèi)跌入谷底的規(guī)律,推動(dòng)“三亞海鮮安心游”逆勢(shì)上揚(yáng)。

三亞打造海鮮放心游 標(biāo)桿化引領(lǐng)業(yè)態(tài)全方位升級(jí)?

三亞打造海鮮放心游 標(biāo)桿化引領(lǐng)業(yè)態(tài)全方位升級(jí)?

三亞打造海鮮放心游 標(biāo)桿化引領(lǐng)業(yè)態(tài)全方位升級(jí)?

三亞打造海鮮放心游 標(biāo)桿化引領(lǐng)業(yè)態(tài)全方位升級(jí)?

“海鮮+”掀起海洋保護(hù)知識(shí)學(xué)習(xí)熱潮

2018年三亞海鮮促銷季期間,海洋生物資源保護(hù)知識(shí)巡回展覽走進(jìn)三亞熱門海鮮廣場(chǎng),吸引了眾多饕餮食客在吃海鮮的同時(shí)關(guān)注海洋保護(hù)。七個(gè)海洋生物資源保護(hù)知識(shí)巡回展覽吸引了20萬(wàn)人駐足觀看和學(xué)習(xí)。

2018年三亞海鮮美食推廣季第二站進(jìn)入機(jī)車萬(wàn)人海鮮廣場(chǎng)首日,恰逢第十個(gè)世界海洋日、第十一個(gè)全國(guó)海洋宣傳日。海鮮廣場(chǎng)以“奮斗新時(shí)代,啟航新海洋”為主題,通過(guò)展板宣傳《中華人民共和國(guó)水生野生動(dòng)物保護(hù)實(shí)施條例》、《中華人民共和國(guó)水生野生動(dòng)物利用特許辦法》,以圖片形式系統(tǒng)展示附錄《瀕危野生動(dòng)植物種國(guó)際貿(mào)易公約》水生野生物種和國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)水生野生動(dòng)物名錄,讓市民和前往消費(fèi)的游客品嘗。

三亞機(jī)車海鮮廣場(chǎng)副總經(jīng)理徐明透露,海鮮消費(fèi)在促銷季前三天引爆,廣場(chǎng)結(jié)合促銷季推出的“抓龍蝦”活動(dòng),每晚21: 00前被食客抓到。而“花2000多元畫高端手機(jī)”的活動(dòng),前三天也帶走了7部手機(jī)?;顒?dòng)的火爆讓海鮮廣場(chǎng)不得不在原有抓龍蝦、贈(zèng)送手機(jī)等促銷活動(dòng)的基礎(chǔ)上,將禮品數(shù)量翻倍,實(shí)現(xiàn)淡季消費(fèi)的長(zhǎng)期火爆。

“國(guó)際+”助力海鮮游融入59國(guó)免簽新政傳播

針對(duì)59個(gè)國(guó)家實(shí)施免簽新政策等熱門政策,2018年三亞海鮮促銷季邀請(qǐng)了59個(gè)國(guó)家的游客代表到三亞鳳凰海鮮廣場(chǎng)、機(jī)車海鮮廣場(chǎng)等地參觀三亞本地海鮮,并通過(guò)親身經(jīng)歷,通過(guò)社交媒體以圖片的形式傳播給親朋好友,從而助力三亞旅游品牌形象的傳播。

“買海鮮給餐廳加工,這體現(xiàn)了三亞在中國(guó)的一種生活方式,或者說(shuō)美食文化,非常值得烏克蘭朋友的實(shí)地體驗(yàn)。“在參加完2018年三亞海鮮促銷季后,來(lái)自烏克蘭的艾麗夏表示,海洋保護(hù)非常重要,需要更多人參與。海鮮廣場(chǎng)的海鮮美食消費(fèi)方式值得體驗(yàn)。

據(jù)三亞海鮮大排檔協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)汪裴介紹,本次海鮮促銷季結(jié)合59個(gè)國(guó)家免簽新政策推出相關(guān)優(yōu)惠政策,不僅吸引了59個(gè)國(guó)家的游客代表參與體驗(yàn),而且各類海鮮優(yōu)惠促銷政策同樣適用于持護(hù)照來(lái)海南旅游的外國(guó)游客。他們可以拿著護(hù)照參加“交換龍蝦螃蟹”等活動(dòng),通過(guò)親身經(jīng)歷,將自己的感受傳播給自己國(guó)家的親朋好友和向往海南三亞的旅游愛(ài)好者。

“黨建+”引領(lǐng)海鮮排檔誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)

在2018年三亞海鮮食品促銷季人氣指數(shù)飆升的背后,三亞海鮮大排檔行業(yè)協(xié)會(huì)一直秉承“黨建”原則,引領(lǐng)行業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),實(shí)現(xiàn)海鮮大排檔行業(yè)持續(xù)健康良性發(fā)展。

據(jù)悉,2018年三亞海鮮促銷季第五站是6月30日,當(dāng)天進(jìn)入亞龍灣中央海鮮廣場(chǎng)。三亞市旅游委黨委組織海鮮大排檔協(xié)會(huì)、旅游協(xié)會(huì)、婚慶旅游行業(yè)協(xié)會(huì)、旅行社協(xié)會(huì)、藍(lán)絲帶海洋保護(hù)協(xié)會(huì)、天涯春園海鮮廣場(chǎng)有限公司、三亞機(jī)車餐飲有限公司、三亞亞龍灣中心海鮮廣場(chǎng)、三亞鳳凰海鮮廣場(chǎng)等黨支部,全體黨員面對(duì)黨旗,現(xiàn)場(chǎng)重申入黨誓詞。充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)和黨員管理者、黨員業(yè)主、黨員商戶、黨員員工在涉旅企業(yè)中的示范作用,使黨的先進(jìn)性在行業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、企業(yè)管理和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中得到充分展現(xiàn)。

“供應(yīng)+”確保海鮮排檔品質(zhì)提升

2018年三亞海鮮促銷季第六站于2018年7月6日進(jìn)入Phi Phi蝦仁海鮮廣場(chǎng)。協(xié)會(huì)邀請(qǐng)了生鮮海鮮批發(fā)商、海鮮池建設(shè)者、食品供應(yīng)商、調(diào)味品供應(yīng)商、油煙管道清洗服務(wù)商、媒體推廣服務(wù)商等與海鮮餐飲相關(guān)的服務(wù)商,與海鮮餐飲企業(yè)、廚房管理、采購(gòu)負(fù)責(zé)人150余人進(jìn)行面對(duì)面交流。通過(guò)本次交流大會(huì),從海鮮供應(yīng)的選擇到海鮮的保存和養(yǎng)殖到各種類型,從多個(gè)角度分析了三亞海鮮餐飲的運(yùn)營(yíng)情況。

輔材的選擇、后廚的日常維保以及企業(yè)的宣傳推廣,通過(guò)每一個(gè)步驟的全面展示,讓更多的市民游客更加深入細(xì)致的了解三亞的海鮮美食。大家通過(guò)交流展示環(huán)節(jié),知道了一道道美味的海鮮大餐后面,有著從采購(gòu)、保存、烹飪、管理到宣傳等等一環(huán)環(huán)細(xì)致的操作,最終呈現(xiàn)給我們的饕鬄盛宴,是三亞海鮮餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈精選之作。

  “標(biāo)準(zhǔn)+”指導(dǎo)海鮮排檔建設(shè)規(guī)范管理體系

  2018年三亞海鮮美食推廣季第七站于7月13日走進(jìn)南中國(guó)海鮮美食廣場(chǎng),市旅游委組織相關(guān)職能部門和部分星級(jí)海鮮商家、星評(píng)員代表在該廣場(chǎng)舉行了《海鮮餐飲星級(jí)的劃分與評(píng)定》、《海鮮餐飲經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)范》兩項(xiàng)省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布兩周年座談會(huì)。座談會(huì)上,三亞市旅游委副主任葉凱中表示:《海鮮餐飲的星級(jí)劃分與評(píng)定》、《海鮮餐飲經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)范》等省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布并落地實(shí)施以來(lái),成為三亞海鮮美食推廣的抓手和標(biāo)桿,有力地促進(jìn)了海鮮餐飲行業(yè)的管理和服務(wù)質(zhì)量的提高,很多之前在海鮮餐飲管理中的薄弱環(huán)節(jié)得到了進(jìn)一步規(guī)范。分級(jí)管理的全面推廣,讓廣大市民游客有標(biāo)準(zhǔn)、有要求的選擇海鮮餐廳,也讓更多的海鮮餐飲企業(yè)自覺(jué)加入到旅游標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施工作中來(lái),切實(shí)保護(hù)了消費(fèi)者的合法權(quán)益。

  三亞市旅游委與各職能部門通力合作,讓電子點(diǎn)菜系統(tǒng)、海鮮最高限價(jià)顯示系統(tǒng)、銀聯(lián)POS機(jī)系統(tǒng)、明廚亮灶系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)100%覆蓋全市所有海鮮餐飲企業(yè),實(shí)現(xiàn)了海鮮誠(chéng)信筐普及,并在全國(guó)范圍內(nèi)首次創(chuàng)新的先后編制了《海鮮餐飲的星級(jí)劃分與評(píng)定》、<愛(ài)尬聊_百科知識(shí)大全>《海鮮餐飲誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)管理評(píng)價(jià)規(guī)范》、《海鮮餐飲經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)范》、《海鮮餐飲加工店設(shè)施與服務(wù)評(píng)價(jià)規(guī)范》四項(xiàng)省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn);同時(shí)三亞海鮮餐飲行業(yè)也是全國(guó)行業(yè)營(yíng)銷推廣的主力軍,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),2017年度三亞海鮮餐飲行業(yè)廣告營(yíng)銷投入接近2億元,已成為阿里巴巴、騰訊、百度、美團(tuán)、餓了么、攜程、馬蜂窩、貓頭鷹、臉書等國(guó)內(nèi)外推廣渠道爭(zhēng)奪的熱門行業(yè),而三亞海鮮餐飲行業(yè)的全形象推廣模式,也幫助三亞在整體營(yíng)銷推廣上進(jìn)行了助推。

  據(jù)了解,三亞市社會(huì)海鮮餐飲企業(yè)220家(不含各類酒店、景區(qū)海鮮餐廳和社會(huì)餐飲中帶部分海鮮經(jīng)營(yíng)的餐廳),各類海鮮加工廣場(chǎng)12個(gè),總就餐位數(shù)已達(dá)10萬(wàn)張,海鮮餐飲總餐位數(shù)位列全球城市級(jí)別之首。2017年我市海鮮餐飲行業(yè)共接待用餐游客1800萬(wàn)人次,直接營(yíng)業(yè)收入超過(guò)35億,行業(yè)衍生收入超過(guò)150億元,“來(lái)三亞吃海鮮”成為三亞旅游必打卡項(xiàng)目。

編輯 舉報(bào) 2023-01-03 17:44

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