最好榨出來(lái)后加少量水在火上煮沸一<愛(ài)尬聊_尬聊百科>下。因?yàn)楹j卜是水溶性物質(zhì)，生吃的話(huà)胡蘿卜素不易被人體吸收，生胡蘿卜只有加熱溶于水后才能充分釋放出胡蘿卜素，才會(huì)被吸收。

最好在煮胡蘿卜時(shí)，往其中加入一小塊肉骨頭，才能使其中的胡蘿卜素到湯中