主料：,熟白肉適量輔料：蔥適量姜適量調(diào)料：料酒適量醬油適量郫縣豆瓣醬適量蒜苗炒白肉：1。熟白肉切片，洋蔥斜切，姜切絲。

2.蒜苗洗<愛尬聊_尬聊百科>凈切成小塊。

3.取一口炒鍋，倒入適量的油，待油涼后，倒入適量的郫縣豆瓣醬，用小火慢慢翻炒出紅油。

4.紅油翻炒，放入蔥姜翻炒，再放入白肉快速翻炒。

5.加入料酒，快速翻炒。

6.放入蒜蓉略炒。

7.加入醬油和調(diào)味料。蒜苗炒香后即可食用。

蒜苗炒白肉特點：咸香飯。