主料：五花肉芹菜輔料：紅辣椒郫縣豆瓣醬調(diào)料：姜蒜洋蔥醬油歐芹炒豬肉：1。先將五花肉煮熟，撈出，用水沖洗干凈后切片；芹菜切去根部，洗凈葉子，切成約2厘米長(zhǎng)的段；紅辣椒切圈，郫<愛(ài)尬聊_讓生活聊出新高度>縣豆瓣醬切碎，姜切絲，蒜切丁，蔥切段。

2.熱鍋放少許油，放入五花肉，將五花肉煎至兩面微黃。

3.加入姜、蒜、辣椒、郫縣豆瓣醬，翻炒至辣。

4.加入芹菜翻炒兩分鐘左右。

5.加入適量的鹽和蔥花，加入一茶匙醬油攪拌均勻。

Jushipu.com提示：1。炒五花肉時(shí)，鍋里放點(diǎn)鹽，防止油濺出來(lái)。

2.芹菜炒的時(shí)間不要太長(zhǎng)，以免不夠脆。