主料：蕨菜、輔料：蔥、剁椒、蒜、調(diào)料：鹽、香油、醋、糖、醬油、涼拌蕨菜；

1.材料：蕨菜、大蒜。

2.蕨菜洗凈切塊。

3.在水里煮大約一分鐘。

4.撈出后，將開水過冷。

<愛尬聊_創(chuàng)建詞條> 5.將大蒜切成蒜泥。

6.加入剁椒、醬油、糖、醋、鹽、香油、蔥花拌勻。

7.淋上蕨菜并混合。

混合蕨菜特色：

酸辣