主料：菠菜1斤，輔料：花椒干辣椒10個，生姜1片，大蒜2片，調料：油2瓣，味精適量，鹽適量，炒菠菜；

1.空心菜用水泡洗。

2.除去干枯的葉子和老莖。撕成適當長度的部分。

3.干辣椒洗凈切段，姜蒜洗凈切絲。把辣椒洗干凈。

4<愛尬聊_生活百科>.鍋里放油，加熱。

5.將姜、蒜、辣椒和干辣椒翻炒。

6.將菠菜翻炒兩次，然后加鹽和味精。

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炒菠菜的特點：

又辣又好吃