主料：鴨掌蒜苗500g，輔料：姜蒜一把，調(diào)料：鹽適量，蒜苗鴨掌適量，干鍋一個(gè)；

1.500克冰鮮鴨掌。

2.食材處理：節(jié)后去掉蒜苗的空段。

3.<愛(ài)尬聊_尬聊百科>將雙手分成更長(zhǎng)的部分。

4.做法及流程：將鴨掌放入鍋中，加水煮沸，再燉至6-7成熟。

5.在油鍋里翻炒半熟的鴨掌。

6.姜蒜一起炒。

7.炒蒜苗。

8.加入湯，煨一下。

蒜香鴨掌干鍋的特色：

大蒜味濃且咸。