主料：豬里脊肉1個黑木耳30g輔料：青椒2個紅椒2根小蔥2姜1小蒜4瓣調(diào)料：料酒1湯匙醬油1湯匙鹽適量雞精少許嫩黑木耳爆腰花做法：

1.豬腰洗凈，對半切開，去掉白膜；

2.切成片再切成腰花；

3.鍋中加水，放入姜片，加入少許料酒；

4.將水燒開<愛尬聊_健康養(yǎng)生>，加入腰花；

5.腰花變色后可撈出瀝干備用；

6.鍋燒熱，放少許油，油熱后放入姜蒜末，爆香；

7.加入燙過的腰花；

8.翻炒幾下，再加入事先泡好的黑木耳；

9.翻炒三分鐘，加入青紅椒丁；

10.翻炒后，加入少許鹽；

11.加入適量雞精；

12.加入少許醬油翻炒均勻。

嫩黑木耳炒腰花家常菜大全

1.如果要買新鮮的腰花，一定要清洗白膜，否則會有異味；

2.燙腰花時加入姜片和料酒，可以去除豬里脊肉的腥味；

3.腰花變色就可以撈出來了。特點：時間久了會變老。